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强化食堂安全监管,确保舌尖上的安全

文章来源:本站原创 发布时间:2018年03月07日 点击数: 字体:

根据《海市监发[2018]27号》文件要求,2018367日,大公镇市场监督管理局、大公镇教育管理办公室联合对镇境内所辖的所有校园食堂进行了检查。

每到一所校园,检查组通过察看食堂现场、查阅档案资料、询问食堂工作人员等方式,详细了解校园食堂的真实情况。通过两天的检查,检查组对我镇校园食堂给予了较高的评价:食品经营许可合规、食品安全管理制度齐全、环境卫生整洁、采购贮存规范、加工过程严密、食品正常留样、设施设备使用正常。与此同时,也一针见血指出了存在问题:北凌小学、古贲幼儿园贮存留样食品的小冰箱需要更换或修理,大公初中清洗间和切配间没有完全隔且地面结水较多、资料中仍发现已经停用的法律法规等。

检查完毕,检查组要求各校园与时俱进健全管理制度、推进落实先进管理模式、实施明厨亮灶工程,确保就餐师生吃得健康、营养、安全、舒心,以实际行动践行"民以食为天,食以安为先"

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